买至台湾, Imported From EUROPE. Dark Roasted 的咖啡豆, 那么多地方的运输恐怕新鲜度也不大好了~^^
褒热水, 然后先把咖啡豆放入咖啡手动磨豆器里~
然后手动把咖啡豆磨成粉状.
把褒好的水倒入 SYPHON 的下壶. 然后把磨好的咖啡粉倒进装有过滤网的上壶.
先让褒好的水, 让它再加热些.
然后把上壶歪插在下壶.
当水开始有起泡状态的时候.
再把上壶套好在下壶, 让它下壶的水慢慢的上升.
咖啡粉被缓缓向上推挤, 释放出它的成分.
先缓慢的把咖啡粉和水搅拌均匀. (水过度的加热, 导致泡沫会比较大)
最后把下壶的加热的酒精灯移开~然后上壶的咖啡慢慢的经过过滤网向下流至下壶.
完成~
Coffee Syphon
加了淡奶的 Coffee Syphon.
或许方法不大正确, 我也在自学当中~
经过用心去制作一杯咖啡, 慢慢的品尝自己制作的咖啡是一大的享受~
Enjoy Your Life, Enjoy Your Cup of Coffee.
3 comments:
哟!我还没得品尝呢!好像很好喝酱!
之前你没喝过? 呵呵~但那豆的确很够力DARK~
如果用深烘豆，但又用虹吸煮的話，不妨把豆磨粗一點，比砂糖大一點點。
煮的時候時間不要太久。
還有我發現你的水好像太多了....
你的水與咖啡粉的分量是多少啊???
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