Wednesday, August 11, 2010

自学 Coffee Syphon 过程 "Enjoy Your Life, Enjoy Your Cup of Coffee"


买至台湾, Imported From EUROPE. Dark Roasted 的咖啡豆, 那么多地方的运输恐怕新鲜度也不大好了~^^

褒热水, 然后先把咖啡豆放入咖啡手动磨豆器里~

然后手动把咖啡豆磨成粉状.

把褒好的水倒入 SYPHON 的下壶. 然后把磨好的咖啡粉倒进装有过滤网的上壶.

先让褒好的水, 让它再加热些.

然后把上壶歪插在下壶.

当水开始有起泡状态的时候.

再把上壶套好在下壶, 让它下壶的水慢慢的上升.

咖啡粉被缓缓向上推挤, 释放出它的成分.

先缓慢的把咖啡粉和水搅拌均匀. (水过度的加热, 导致泡沫会比较大)

最后把下壶的加热的酒精灯移开~然后上壶的咖啡慢慢的经过过滤网向下流至下壶.

完成~

Coffee Syphon

加了淡奶的 Coffee Syphon.
或许方法不大正确, 我也在自学当中~
经过用心去制作一杯咖啡, 慢慢的品尝自己制作的咖啡是一大的享受~
Enjoy Your Life, Enjoy Your Cup of Coffee.

3 comments:

Rave Master said...

哟!我还没得品尝呢!好像很好喝酱!

CHEN FOONG RAY YAP said...

之前你没喝过? 呵呵~但那豆的确很够力DARK~

李臻 said...

如果用深烘豆,但又用虹吸煮的話,不妨把豆磨粗一點,比砂糖大一點點。

煮的時候時間不要太久。
還有我發現你的水好像太多了....

你的水與咖啡粉的分量是多少啊???